Ветчина

Натуральная ветчина используется в качестве ингредиента к изысканным салатам, дополнения к бутербродам, сэндвичам, начинки к пицце. Также она прекрасно подходит для украшения овощных гарниров и холодных закусок, поскольку придает блюду новые вкусовые оттенки.

Натуральная ветчина нашего производства изготавливается по классическим рецептам из отборного свежего мяса с использованием цельномышечного филе, идеально сбалансированного по содержанию мышечной и жировой ткани. В зависимости от рецептуры мясо в течение 2-20 дней просаливается сухим или мокрым способом с добавлением натуральных душистых специй. После засолки мясо моется и вывешивается на предварительную сушку. В случае с варено-копченой ветчиной сначала проходит варка в вакуумном пакете при температуре 72 градуса (так мясо остается сочным и сохраняет все полезные вещества), затем сушка. Дальше в зависимости от рецептуры проходит холодное или горячее копчение, сушка/созревание. Для сыровяленой ветчины время сушки/созревания составляет от 40 дней.

При производстве ветчины не используются красители, улучшители, загустители, стабилизаторы, ГМО и прочие вредные пищевые добавки. Кроме того, все наши колбасные изделия отличаются пониженным от традиционных промышленных рецептур содержанием соли и жира.

«Made of Meat» — это продукция, изготовленная на основе немецких домашних рецептов, которые собирались долгие годы, с использованием натуральных приправ и специй. Наша ветчина обладает высоким качеством, приятными вкусовыми свойствами и приемлемой ценой!

Отображаются все 5 результатов

Колбасы из натурального мяса

Хотите сделать заказ?

Наш менеджер свяжется с Вами
в течение 5 минут и уточнит детали

Нажимая на кнопку «Отправить»,
Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности