Колбаса/Зельц

В нашем магазине представлен огромный выбор изысканных колбасных деликатесов: вкуснейшая сырокопченая, сыровяленая и варено-копченная колбаса из свежего отборного мяса, изготовленная на основе рецептов немецкой домашней кухни, которые бережно хранятся и передаются, как семейная реликвия, из поколения в поколение.

В составе наших колбасных изделий только натуральные ингредиенты: измельченное филе мяса, нежнейший шпиг, ароматные приправы и специи. При производстве не используются красители, улучшители, загустители, стабилизаторы, ГМО и прочие вредные пищевые добавки. Все изделия отличаются пониженным от традиционных промышленных рецептур содержанием соли и жира.

Наше современное оборудование позволяет нам изготавливать колбасу с соблюдением всех технологических процессов. Филе мяса, шпиг и остальные необходимые ингредиенты в зависимости от рецептуры измельчаются на мясорубке и, если требуется, в куттере. После добавления специй приготовленный фарш формируется в колбаски нужной формы и размера с помощью натуральной или искусственной оболочки. Далее в зависимости от рецептуры:

  • вареные колбасы подвергаются горячему копчению на натуральной буковой щепе, варке, охлаждению и проветриванию в естественных условиях (холодный вентилируемый подвал/камера);
  • сырокопченые колбасы проходят холодное копчение, сушку при естественных условиях от 15 до 40 дней в соответствии с рецептом.

Для нас важно выпускать не только вкусный, но также безопасный и здоровый продукт. Поэтому мы уделяем особое внимание соблюдению санитарных и гигиенических норм, а также условий хранения сырья и готовых изделий.

Колбаса из натурального мяса «Made of Meat» — вкусно жить не запретишь!

Отображение 1–12 из 13 результатов

1 2
Колбасы из натурального мяса

Хотите сделать заказ?

Наш менеджер свяжется с Вами
в течение 5 минут и уточнит детали

Нажимая на кнопку «Отправить»,
Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности